今年は梅シロップではなく梅干しづくりに挑戦してみました 初めてなので、まずは少量から仕込んでいくことにします 準備するのは、完熟梅、塩、赤しそ 完熟梅は、桃のようないい香りがしますね 黒いヘタを1個づつ取り除いたら梅に対して18%の塩を交互に重…
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